中国之飲食行業，一直習慣使用燃氣或柴油爐具來烹制食物，主要原因是需要快速之高溫條件，卻因此排放大量之燃燒廢氣及散發出熾熱之氣流，因此廚房工作間就需要輸送足夠之鮮... [查看更多]