面粉分类(1)特高筋粉：(水份14%，粗蛋白质13.5%以上)：通常用来做面筋、油条。(2)高筋粉：(水份14%，粗蛋白质11.5%以上)：高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包、面条等。(3)粉心粉：(水份14%，肉夹馍凉皮加盟，粗蛋白质10.5%以上)：通常用来做馒头、包子、面条、中式点心等。(4)中筋粉：(水份13.8%，粗蛋白质8.5%以上)：通常用来做中式面食、中式点心、西式点心等。(5)低筋粉：(水份13.8%，凉皮加盟，粗蛋白质8.5%以下)：通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心等。加盟凉皮之后多长时间回本1.店铺里卖的产品都是现做的吗?没卖完的产品如何处理?现做现卖，32分钟一份。处理：奖励门店员工，给商场保安、清洁阿姨及隔壁店铺人员维护关系。2.目前已开的店铺中，客单量能达到多少?产品的利用率是多少?多久能收回成本?①客单量：100-300单②利润：65%-85%左右③好的店铺示例：收回成本：2个月左右。纪掌柜凉皮店加盟店面如何调整陕西凉皮加盟店如何提升营业额呢?提升销售额从总的来看，特色凉皮加盟店，要提高门店销售，只有从以下两个路径来提升:客流量和客单价.要么就想办法增大客流量，要么就想办法提高单客消费;销售额=客流量×客单价;可以通过调整店面营业时间方式实现:观察店面现行营业时间，分析整个营业过程中，那个时段没有被充分利用，从而进行调整;合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段，具体做法如下:1、产品制作方面需要很好的时间管理，例如:每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料，用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面;俗话说:好钢用在刀刃上!2、在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，凉皮加盟电话，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接;3、与此同时，作为管理人员要时刻督促员工们的生产效率和相互协助，虽然，每个岗位都已经***，但是岗位之间是有一定联系和合作关系的，所以在整个营运过程中，管理员的作用就是协调、检查、辅导、帮助;从而建立一个高默契的团队;实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态，使每位进店的顾客不至于因为产品的问题而离开;同时达到我们售卖的目的.所以可以根据自家店里的菜品定制不同的方案，这样才能让你的腰包变得鼓鼓的哦!!!凉皮加盟电话-凉皮加盟-凉皮加盟(查看)由咸阳三盛品纪餐饮管理有限公司提供。凉皮加盟电话-凉皮加盟-凉皮加盟(查看)是咸阳三盛品纪餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：纪总。同时本公司（）还是从事潼关肉夹馍，潼关肉夹馍加盟，老潼关肉夹馍加盟的厂家，欢迎来电咨询。)