葡萄含糖量高达10%—30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种***B1、B2、B6、C和P等，还含有多种***所需的氨基酸，常食葡萄对***衰弱、疲劳过度大有补益。我国历代医药典籍对葡萄的***均有论述。***认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补***、***血、开胃力、生津液和利小便之***。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，***，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍***。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的***价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑***时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的***作用；干葡萄藤15克用水煎服可治***恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代***研究表明，葡萄还具有防***、抗***的作用。主要营养成份食醋的英文是vinegar，来源于法语的vinaigre，即vin（葡萄酒）及Aigre（酸）的复合词。由此可以看出在古代西洋食醋是由葡萄酒自然酸败而产生。现代工业化葡萄果醋专利酿造技术是以新鲜葡萄为原料，清洗榨汁后经酒精发酵和醋酸发酵技术配制而成的水果发酵醋。具有开胃健脾、帮助消化、增强代谢和防止***、***等***功能。可调节***的酸碱平衡，消除疲劳，杀菌防病，是目前很有发展前途的新型产品。葡萄的深加工近年来，我国葡萄业发展比较迅速，葡萄种植多集中于新疆、山东、河北、辽宁、山西、吉林和河南等地，新疆占葡萄总产量的38.5%，以制干品种为主，近年来酿酒品种和鲜食品种也有大面积发展。山东葡萄产量约占***总产量的16.2%，其中包括酿酒品种和鲜食品种。尤其是在甘肃的河西地区种植面积扩大很快，资源丰富。葡萄中含有较多的天然芳香物质和不挥发性有机酸，由葡萄发酵酿制的果醋不仅保持了葡萄特有的果香，而且酸味更加柔和，并富含***、微量元素等营养成分，具有一定的***功能。生产线流程葡萄鲜果—去大梗—清洗—破碎—调整成分—酒精发酵—过滤—调配—醋酸发酵合作情况：1、我们为客户提供***的设备和***的科技技术，解决了客户生产的技术问题。2、工业化果醋生产线配置;3、***知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的***使用；4、***知识产权局发明专利《液态果醋酿造技术》的***使用；我们提供***技术论证、厂房设计、技术培训，相关***筛选，现场安装调试。)