作为一种集医药、美容、保健、食品及观赏为一体的纯天然绿色植物，芦荟的多种药用价值和治疗作用引起了医学界的广泛重视。芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖、蒽醌类化合物及各种酶、矿物质等，特别是在矿物质中还含有锶和锗，这些营养成分对人体都有补充作用。由于芦荟具有杀菌消炎、增强免疫功能、愈合伤口、清热通便、预防结肠炎，降低血脂、血糖和血压，改善循环系统及睡眠质量，防治消化系统疾病和增进食欲等多种治疗作用，因此芦荟在民间还拥有一个家喻户晓的名称——“植物医生”。以芦荟为原料，经过液态发酵而成的芦荟醋，既具有芦荟的色、香、味及营养成分，又具有醋的保健功能，集营养及药理功能于一体。本发明涉及芦荟发酵醋生产方法，是用芦荟原肉先用果胶酶酶解，取滤液用水稀释后，加入10－25％糖，植入酒酵母菌在30℃下一次发酵，再用专利自动酿醋设备进行醋酸发酵。该生产工艺发酵时间仅34小时左右，所生产的醋口感柔和，醋酸浓厚、清香爽口、该产品是融营养、调味、保健及解渴功能为一体的果醋，是一种低糖、低热值、减肥、美容、无污染的绿色饮料，为人们提供了一种新型天然有益健康的品种。合作情况：1、工业化果醋生产线配置；2、国家知识产权局实用新型《自动酿醋设备》专利的授权使用；3、国家知识产权局发明专利《一种果汁保健醋的生产方法》的授权使用。我们提供全套技术论证，厂房设计，技术培训，相关菌种筛选，现场安装调试。)