《花镜》云：“初绿后朱红，悬挂可观。”《杭州府志》记载“茄细长色纯丹，可为盆几之玩。”虽然是从江浙一带流入中国，可是一开始富庶的江浙地区人民并没有广泛接受辣椒作为食品。有一个说法是，当时越穷的地方辣椒越流行，大凡富裕的地方比较一致地爱甜。)