筷记辣椒原产于中南美洲，被土著印第安人广泛使用，7000年前据推断辣椒已经开始被人类使用，确切的考据可追溯到6000年前的墨西哥。哥伦布发现美洲新大陆以后把辣椒传入欧洲，继而被葡萄牙商人于明末从海路传入亚洲各国，所以辣椒在中国也叫番椒，海椒等等。起初，辣椒只作为观赏作物和***。)