中温α-淀粉酶采用枯草芽孢***（BacillusSubtilis）经深层发酵提炼而成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等。产品特性：1、热稳定性：在60οC以下较为稳定，***适作用温度60-70οC，可适用于***高达90οC的液化过程。2、PH稳定性：在PH6.0-7.0时较稳定，***适PH6.0，PH5.0以下失活严重。3、钙离子浓度对酶活力的影响：钙离子对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失。产品性状：1、产品规格：固体型分为工业级2000、3000、3500、4000u/g；精制级4000、6000u/g（箱装或编织袋包装）。液体型分为1500、2000、2500、3000u/ml四种（25kg/桶或根据用户要求包装）。2、酶活力定义：1ml酶液于60οC、PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉的克数来表示。3、产品标准：执行中华人民共和国行业标准QB1805.1-93。)