高转化率糖化酶是由黑曲霉优良***（Aspergillusniger）经深层发酵精制提炼而成。广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、味精、淀粉糖、***素等工业。产品特性1、温度：温度范围为40-65℃，***适作用温度范围为58-60℃。2、PH：PH有效范围为3.0-5.5，***适PH范围为4.0-4.5。产品性状1、产品规格：固体型为100000u/g；液体型为透明液体，分为100000、120000、140000、150000u/ml四种。2、酶活力定义：1g酶粉或1ml酶液在40℃、PH4.6件下，1小时分解可溶性淀粉产生1mg葡萄糖的酶量为1个酶活力单位（u）。3、标准：执行中华人民共和国行业标准QB1805.2-93，GB8276-2006.产品规格：100000、120000、140000、150000u/ml)