耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢***经发酵、提取精制而成。本品具有良好的耐高温特性。广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖）、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸及其他发酵工业等。产品特性：1、温度范围：***适作用温度在90οC以上，95-97℃液化迅速，100οC仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达105-110οC。2、PH范围：有效PH范围在5.5-8.0，***适PH范围在6.0-6.5。3、钙离子对酶活的影响：本品对Ca2+要求不高，在50-70ppmCa2+已足够。产品性状：1、产品规格：按活力分为10000、20000、30000u/ml三种。本品为液体剂型，25kg/桶，也可根据用户要求包装。2、酶活力定义：在70οC、PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量，即为1个酶活力单位。3、产品标准：执行中华人民共和国行业标准QB/T2306-97。)