***的宰杀，配以百年老汤、十几种名贵香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工艺流程制作成品。烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。经常食用皮婆婆烧鸡还能强生健脑，填精补髓，是难得的滋补珍品。公司以尊祖守诚之德，坚守百年真品质，工匠进取之艺，创造好口味的品质理念历程发展终生。是广大消费者一致公认到的品牌超群、制作精良、经济实惠、食用方便、营养丰富的营养产品。

油炸

1.油炸间必须清洗干净，每天用纯碱水清洗地面和台案，容器具。

2.烧鸡加盟商在不锈钢桶中将蜂蜜按1：3的比例用饮用水稀释。

3.将造型后的鸡只用蜂蜜水均匀涂抹。

4.每天的蜂蜜水以用完为宜。以免剩余蜜液变质，影响油炸色泽。

5.炸鸡采用花生油，保持每次油炸时国内油的数量，油温控制在160℃左右，将鸡只放入油内，炸分钟左右，鸡皮面呈乳***或浅棕色捞出。

经营伊迪清真烧鸡加盟讲究的是色、香、味、形俱佳。香味不仅要浓，颜色还要好，吃一口就要回味无穷。并且道口烧鸡的形状也有自己的特色。

伊迪清真烧鸡在被宰杀后，是要把鸡撑开，形成两头较尖的半圆形。鸡的外皮呈金***，看起来就像一个金元宝。知道这一点，当我们在伊迪清真烧鸡加盟店买烧鸡时，就可从形状上分辨是否正宗，只要烧鸡两头尖尖和元宝一样，基本上能够断定这是正宗的伊迪清真烧鸡。鸡肉比其他肉类的***A含量多，而在量方面虽比蔬菜差，但和牛肉和猪肉相比，其***A的含量却高出许多。

鸡肉的做法非常多，几乎是所有肉类中做法多的一种食物。

它的家常做法一般有以下这些。白切鸡、烤鸡、家常焖鸡、咖喱鸡翅、辣爆鸡胗、冬菇蒸滑鸡、清炖鸡汤、板粟烧鸡、荷叶糯米鸡、红烧鸡块、豉香小炒鸡、酱爆鸡丁、鸡丝凉面、酸辣口水鸡、盐水鸡等。

盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。公司以尊祖守诚之德，坚守百年真品质，工匠进取之艺，创造好口味的品质理念历程发展终生！