通过烧鸡加盟发家致富的创业者越来越多，烧鸡也已经从小小的县走向了***，成为人们餐桌上常见的美食之一。

烧鸡起源于一家小小的烧鸡店，经过工艺改进以及几百年的不断传承，现在已经形成独具特色的美食。烧鸡的制作从选鸡、宰杀、

撑型、烹煮、用汤、火候等方面，都具有一系列的严格工序，每一个环节都不容疏忽，这也造了烧鸡百年来的美味。虽历经多年的发展，但烧鸡始终保持原滋原味，而且在制作工艺上，田庄台烧鸡，也不断改进，使烧鸡更加美味健康。

鸡肉的做法非常多，田庄台烧鸡价格，几乎是所有肉类中做法多的一种食物。

它的家常做法一般有以下这些。白切鸡、烤鸡、家常焖鸡、咖喱鸡翅、辣爆鸡胗、冬菇蒸滑鸡、清炖鸡汤、板粟烧鸡、荷叶糯米鸡、红烧鸡块、豉香小炒鸡、酱爆鸡丁、鸡丝凉面、酸辣口水鸡、盐水鸡等。

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

鸡肉钾***氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的***A含量多，而在量方面虽比蔬菜差，但和牛肉和猪肉相比，其***A的含量却高出许多。

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