为什么要重视对烧鸡加盟店的管理?有时候你会发现街边很多的店铺都是通过盘店形式开业的，除了店主发生变化外其他什么都没有改变，但是经营业绩却截然不同，一个***，一个赔钱。造成这种情况的根本原因是管理不善。烧鸡加盟店的管理不善的原因有很多，例如用人不当、怠慢消费者、进货失误、补货不及时、现场管理混乱等，这些其实都是管理不善造成的。同时在购置鸡肉时，可以间接挑选活鸡更好，要选择鸡肉紧实的，肉多的反而有能够是打过激的鸡。一家加盟店想要成功就一定要把握好成功因素。

其次，突出烧鸡零售店个性。广告的设计风格与思路能展现烧鸡零售店的经营个性和风格。通过与众不同以及富有吸引力的广告，可以使顾客感受到零售店的个性和文化特色。

后，推广烧鸡加盟店产品。广告能促成即兴购买。很多顾客在购买食品时，也许直到跨进烧鸡店门时，还未确定是否购买，也有顾客原来没有打算进店，但是被烧鸡店橱窗陈设的诱人食品或极富吸引力的文字广告牵进了店门。

原料：整只鸡（因为由于家里锅大小的限制，我挑了一只750克的小公鸡）

辅料：椒盐、花椒、冰糖、面粉、白糖、茶叶（便宜的茶叶沫也可以，味道上基本不会有太大差别，我还用了一些以前剩下的立顿红茶包里的茶粉沫）

做法：先将食材用椒盐腌一晚，然后煮八分熟，沥干；铁锅内铺好锡纸，上面放上低于锅沿的金属盒，均匀地铺上茶叶 白糖 大米（或者小米或者白面）的混合物。