盘锦特产价格信息推荐,伊迪清真胡家烧鸡
作者:伊迪清真2020/7/20 5:06:14







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油炸

1.油炸间必须清洗干净,每天用纯碱水清洗地面和台案,容器具。

2.烧鸡加盟商在不锈钢桶中将蜂蜜按1:3的比例用饮用水稀释。

3.将造型后的鸡只用蜂蜜水均匀涂抹。

4.每天的蜂蜜水以用完为宜。以免剩余蜜液变质,影响油炸色泽。

5.炸鸡采用花生油,保持每次油炸时国内油的数量,油温控制在160℃左右,将鸡只放入油内,炸分钟左右,鸡皮面呈乳***或浅棕色捞出。




1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉,特别是鸡脯肉中的脂肪含量非常低,***比较高,非常有利于降低胆固醇。此外,鸡肉蛋白质中富含***必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的***B12、***B6、***A、***D和***K等。



鸡肉的做法非常多,几乎是所有肉类中做法多的一种食物。


它的家常做法一般有以下这些。白切鸡、烤鸡、家常焖鸡、咖喱鸡翅、辣爆鸡胗、冬菇蒸滑鸡、清炖鸡汤、板粟烧鸡、荷叶糯米鸡、红烧鸡块、豉香小炒鸡、酱爆鸡丁、鸡丝凉面、酸辣口水鸡、盐水鸡等。

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