1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含***必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,清真烧鸡哪家卖,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以***能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的***B12、***B6、***A、***D和***K等。
皮是棕红色的,那是烧过的白糖熏出来的,里面的肉雪白,一点颜色都不着,递过来的那一下,鼻子就沦陷了,香,很霸道,是各种香料糅合之后又各自窜了出来,清真烧鸡哪里有卖,你嗅嗅鼻子,还能咂摸出略有点糊但又刚刚好的烟火气。
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