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固体饮料是指以糖,乳及乳制品,鸡蛋或蛋制品,果汁或食用植物提取物等为原料,加入适量辅料或食品添加剂制成的固体产品,每100克成品含水率不超过5。 固体饮料是由液体饮料制成,以去除水。 除水的目的是防止干饮料由于自身的酶或微生物而引起的变质或,用于储存和运输。
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想必很多人不是很了解吧,固体饮料代加工厂家的分类吧。那么接下来就为大家做一个详细的介绍吧。我们一起来看一下吧,希望可以帮助到大家。
按存在状态分类
1. 粉末状固体饮料:将各种原料混合后,用喷雾干燥法将其干燥成粉末状或将各种原料磨成细粉,再按配方混合的制品。图片来源于网络 可由配料、烘干、粉碎、筛分制得。
3. 块状固体饮料:将粉碎的细粉原料按配方充分混合后,用模型压成立方块形状的制品。
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大家知道固体饮料代加工厂家的饮用方法吗?相信很多人都不知道吧,接下来就由我为大家介绍一下吧,我们一起来看一下吧,希望可以帮助到大家。
饮用方法:
固体饮料因冲调方便、易于存放而备受广大消费者青睐。尤其是那些富含***、矿物质等营养成分的固体饮料,可以及时补充代谢所需的营养,更成为了许多人的爱。虽说它一冲即饮,简单方便,但不要用热水冲调。
这是因为,固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,溶于水中的***C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响乳品质量。因此,根据固体饮料的溶解性,使用60℃左右的温水冲调。
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