橄榄油的烟点并不低

烟点是指油脂发生化学变化，初榨橄榄油市场价格，开始产生油烟等***气体时的温度，这时，脂肪分子会分裂成甘油和单独的脂肪酸，同时产生一些***物。油中的其他微量营养素，如***和剂，也会开始燃烧并释放烟雾。通常情况下，精炼过的食用油微量元素含量较低（这是一件坏事），而且游离脂肪酸含量较低，所以它们的烟点更高。但是，无论哪种油，长期处于高温时，其中的游离脂肪酸也会越来越多，烹饪的时间越长，上海初榨橄榄油，烟点越低。

做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。

煎、炸：橄榄油的和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，初榨橄榄油厂家，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。

火锅拌料：在火锅拌料中加入橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。

避免沸水外溢：把面下锅之前，先加点橄榄油，沸水便不会溢出。

保持铜器光亮：往洗净的铜器表，面涂抹做榄油， 再稍作擦拭， 铜器能长久 。

保持家具洁净：在清洁后的木制 或藤制家具表面涂抹橄榄油，使之长时间洁净。

保持面部湿润：面部油污经温水洗净后，加点，先用干毛巾抹干，再用棉球蘸橄榄油均匀涂擦，初榨橄榄油品牌，10-15 分钟后改用热毛巾敷面，以保持面部湿润、紧致。

有效调理皮肤：用微波炉加热小半杯橄榄油，片刻后取出，待温度适宜涂 在盐水中，抹面部皮肤，敏感皮肤得以有效调理。

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