大豆蛋服用时间并没有特别的规定，在日常生活中我们可以根据自己的需求服用大豆蛋。一般来说早上或者晚上睡前服用效果比较好，也可在运动过后半个小时服用。服用大豆蛋时要注意不要用开水冲泡，100℃的开水会***大豆蛋白质结构，导致营养流失。大豆蛋白含有的大豆异黄酮等物质让大豆蛋白质的冲食具有一定的腥味，大豆蛋白含呤较高，中老年人不建议使用。

与此相比，酒精等亲水性强的，则使蛋白质变性的力量很强。因此，大豆蛋白质粉品牌，通常制取脱脂大豆用的溶剂是疏水性很强的正己烷。以前使用，并非单一组分物质，其中含有高沸点成分，所以除掉溶剂要用过热蒸汽，因此，制成的脱脂大豆的蛋白质变性程度很高，它只宜用作制备酱油和味精的原料，而不宜用来生产脱脂豆粉。使脱脂大豆与溶剂分离的方法主要取决于溶剂的性质，即亲水性大小和沸点高低，以及溶剂浸出的方法。

脱脂大豆粉由于生产方法不同，用途也不一样。一种是脱脂后，经过高温，可以直接作为动物饲料。还有一种是低温脱溶粕，由于低温脱溶粕水溶性蛋白高，大豆蛋白质粉市场价格，可以做各种豆制食品的原料。

脱脂大豆粉中含有较高的赖氨酸和糖类，加入烘焙食品中去，既可增加蛋白质含量，又可以在烘焙时，大豆蛋白质粉多少钱一斤，起还原糖的作用，使食品表皮变成金***泽和使食品松软。另外，江苏大豆蛋白质粉，加了脱脂豆粉，由于脂蛋白酶的作用，可使面包增白。面包中加入豆粉，由于吸水能力强，可延长贮藏时间，增加体积和提高食口性。因此脱脂大豆粉既可作为豆乳粉、浓缩蛋白、分离蛋白、***蛋白的原料，又是面包、肉制品、饮料和婴***食品的配料。

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