米线依据制bai作工艺方法主要分为两种：酸du浆米线（传统方法）和干zhi浆米线（自熟或汽蒸方法）。传统方法工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方法出产的。自熟方法比较简单，直接将大米（是用早籼米，小型鲜米线机，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晾干出售。汽蒸方法是在自熟方法进步行了改进，将挤压自熟改为蒸粉、挤丝、再汽蒸两道工序。

第二步是用碎米机将米打成糊状。在***进程中需求掺加适量的水，以确保打出来的米糊有满足的粘性，第三步是整个加工进程中要害。米糊直接放进米线机，通过机器的摩擦揉捏加热今后，双流县米线机，线状的米线就像蚕丝一样，源源不断地从机器口出来了。这时候不能冷眼旁观，要用一个平底的簸箕接住米线，并慢慢旋转，将米线一圈一圈的盘起来，盘到一定巨细的时候，用剪刀剪断米线，将盘好的米线放到一边，又重复刚才的进程。整个进程都需求有一台电扇在旁边散热，因为刚出来的米线散热不充分，双筒米线机，就简单粘在一同。

多功能米线机的效益分析：

粗粮细吃，吃的是健康，吃的是时尚。食品人事一致认为，杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪具有发展前途的朝阳产业，是***的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度生产利润丰厚。

以米线为例：大米市场价格大米大约为2元一斤，加工费（水电，人工工资等）为0.4元/斤，面条米线机，即米线成本为2.4元/Kg，即使在大型农贸市场每市斤米线也可卖到2.5元左右。仅以加工1斤米线可赚1.35元钱，一天生产500Kg，一年生产300天计算，年获利00万元以上。丰厚的利润就摆在您眼前，心动不如行动！

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