米线营养价值丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、 钠等多种矿物质，根据生产工艺分为两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为 “干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋 骨硬，杂粮米线机，咬口，线长，米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。

粉丝加工材料:大米、小米(应优先选用早稻米)

年糕加工材料:大米、玉米、小米、绿豆等(应优先选用粳米)

粉丝可加工形状:圆粉丝分(粗中细)三种，扁粉丝一种。

质料广泛：可选用大米、小麦、玉米、面粉、土豆、红薯等五谷杂粮为加工质料。出粉率高：1公斤大米或质料可生产2.5-2.8公斤米粉或制品，也能够1公斤大米或生产成0.95公斤干米粉或干制品。

酸浆米线的贮藏不方便，邛崃市米线机，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，酸浆米线能保存18~24小时以上。超过时间则短碎或者干硬难以下咽。

国铭米线机经过多年的实践经验和市场需求调查，引进水平，生产的新型全自动米线机操作便捷，节省人工成本，直接降低了设备成本，相对的售价也比较低，更容易让大多数的用户接受。而且新型全自动米线机的性能较传统米线机更优越，不仅提高了产量，同时也提高了产品品质，更解决了米线机生产中做不熟，断条的难题。

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