米粉机的性能特点：

1、坚固耐用，无易损件，所用板材3毫米以上，纯正无缝.

2、不分季节，任何天气均可生产，即使阴雨连绵天也可生产，生产出来的粉条如果在气温低的季节，几天半月堆在一起也没问题，没有一点影响。

3、不分干、湿、鲜淀粉，照样生产.

4、按比例加水搅拌即可，米粉耐煮有韧性。节省人力，两人就可生产。

5、使用本机生产能提高利润：具有耗能低，产量高，只需两人操作，大大降低了生产成本、人工和劳动力强度。

全自动自熟米粉机取得了跨越性的技术革新！

自熟米粉机无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（或面条）。本机加工出的粉丝可加工形状：圆粉丝分粗中细三种，扁粉丝一种。现做现卖：自熟米粉机体积小，占地面积小，产量高成本低，用电省，非常适合现做现卖。自熟米粉机价格低廉，产量：每KG干大米可出1.4公斤年糕。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。如今首一类的制作方法在云南等地还有保存，而第二类制作方法却因为简单实用，小型米粉机除了“搓粉”等繁琐工序，在我国米粉生产取得跨越性的技术革新。本机生产的米线，属食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。

经研究分析，国铭米粉机***发现：采用不同品种大米制作米线时，大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接影响米线的质量。直链淀粉含量高的大米，制成的米线成品密度大，口感较硬；而支链淀粉适当高时，制成的米线韧性好，煮食时不易断条；但支链淀粉含量过高时，大米原料在糊化过程中迅速吸水膨胀，其黏性较强，制作米线时容易并条，并且韧性差、易断条。直链淀粉的作用是为米线引入弹韧性(即咬劲)，支链淀粉使米线变得柔软。“国铭牌”多功能米粉机与传统米粉机相比具有的优势：1）时间短、10秒钟挤压自熟成米粉，减少加工过程中二次污染，营养***率低。从籼米、粳米和糯米17的直链淀粉含量来看，籼米gt;粳米gt;糯米。米线一般用籼米制作，主要是因其直链淀粉含量较高(达25％以上)，大部分粳米不宜制作米线，糯米不含直链淀粉，不能制作米线。

江西米粉与桂林米粉有很大的不同。首先是外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。3、生产效率高，产量大，设备型号多样，可根据客户的实际需要来进行米粉机的订做。 江西米粉非常耐煮，怎么煮都不会烂，所以吃到口中就非常顺滑。它的主要原料是大米，工艺也比桂林米粉复杂，要经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道程序。

米粉在江西家喻户晓，可以说聊起吃来，人人少不了道上几句米粉的味道。米粉的魅力究竟何在？江西米粉具有洁白.细嫩.久煮不糊.久炒不烂的特点。主要以晚米为原料，经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道工序。