水面的调配 用一般普通标准的小麦面粉或精粉。经过洗面、过滤、沉淀、发酵程达中后，将面水搅拌均匀方可使用。根据种种面粉的面质特点。对面质筋度好的在调配进含水量要大一点。凉皮的加工***早使用的是手工的方式，随着工业化的推进，手工的加工方式已经无法满足市场的需求，再者手工生产成本的不断扩大，凉皮机取代手工是必然的结局，当然了，随着科技的不断进步，人们更愿意自动化程度更高的全自动圆形凉皮机。对面质筋度差的含水量要小。面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，调配面水含水量要大（强面精、淀粉）

凉皮机每次生产结束前，先将铝头拧下来，再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后，即可关机。

凉皮机冬季***需要的注意两点事项

冬季凉皮机传动部件***注意要点,冬季对于凉皮机来说，由于天气比较寒冷，我们要特别注意它的传动部件的维护工作。下面我们从两个主要方面给大家总结介绍一下,希望能更好的帮助到大家。下面来一起了解一下吧！

一般从以下需要注意到一下两点：

注意一：要知道低温会导致机器传动部件轴承部位的润滑有一定的影响，会加剧原本润滑干燥的部位磨损程度，因此一定要按照一定的时间对轴承、齿轮等部位的润滑油进行补充（一般建议每1000运行小时补充一次），冬季气温骤降时多做检查。

注意二：另外温度过低也会对传动皮带产生影响，传动皮带主要由橡胶制成，气温低的情况下，橡胶变硬，更容易出现裂纹，或者如果皮带稍微有些松，在刚开机运行时，会出现打滑的情况，要注意观察并及时调整。

产品信息

1、整机采用国际不锈钢制造经久耐用；

2. 安装全封闭不锈钢传输带卫生环保；

3. 采用多功能直热式升温系统安全节能；

4. 该凉皮机的凉皮厚薄可任意调节，保全了原料的全部营养成分，味道鲜美，清亮剔透名称： 颜色： 白色

操作前注意事项

首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合,地线必须安装.1. 用户需在机器以外配有***,闸刀.2. 接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电.3. 首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.4. 开机前把进料阀胈乇?以上国铭机械公司的看法，希望对想购买河粉机，凉皮机的人有所帮助。把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,就可以出来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到 效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可.5. 本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上.