鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽。为鸟属，鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多***的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。对于上规模的养殖场，可采用压缩养殖规模的方法，降低饲养数量，淘汰那些种性不纯，产蛋率、孵化率不高的种群，提高生产鸽的质量，从而降低养殖成本，减少养殖风险。

确保鸽舍环境卫生，经常消毒打扫：鸽子很勤且没有规律，要经常清理鸽舍环境，定期做鸽舍消毒工作，鸽舍（笼）、饮水器和饲槽每天清洗一次，定期消毒。夏季特别注意消灭蚊蝇，以防鸽痘，另外预防鸽体外。乳鸽的日常管理：出壳后的乳鸽由公母鸽轮流哺喂，7天后喂易消化的浆粒混合料，并逐渐转喂全颗粒料。14斤，每年约需45斤饲料，2、每生产出一只合格的(20天左右，体重1市斤的)乳鸽，需要2。如果发现2只乳鸽一大一小，可能是因为消化不发所致，应对病鸽填喂黄豆大小的***沙3粒和酵母片半片

家鸽是一种鸟类，是由原鸽驯化而来，常见的是蓝***，但也有纯白色，棕褐色和黑白色。品种繁多，目前可分为三类：书鸽、肉鸽和鸽子。今天我们谈的是肉鸽，肉鸽体型大而重，约0.8至1.5公斤，生育能力强，每年可达10窝，早熟，肉质鲜美。养殖相对简单，市场价值也不错。肉鸽的上市期很短，在正常情况下，经过约20天的养殖，幼鸽的体重可达1公斤左右，然后就可以出栏。可以说，鸽子的养殖特别具有成本效益。鸽子育种有两大优势，种鸽的成本很低。用这种饲料饲喂的鸽群，可表现为普遍的产蛋量偏低，解决办法为：变更日粮结构，合理配制饲料。在养殖鸽子的情况下，一对种鸽通常可以在正常生长期间繁育产仔鸽6年。