3、毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,具有雌作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
4、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降和降低血液中胆固醇的作用。
5、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善、和胆固醇。
6、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。
7、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的***和智力水平。
毛豆就是新鲜的连荚黄豆。
立夏时节,蚕豆丰富了我们的餐桌,只是还没吃过瘾就下市了。每年七到九月的这段时间是地产毛豆上市的季节。刚上市的毛豆就吃个时新,这时豆粒瘪小,剥不出货来,真正好吃的则是在七到九月,那时豆粒饱满,吃起来有咬劲。
毛豆含有丰富的微量元素、植物蛋白、多种矿物质、***、膳食纤维,可提高人的。夏天吃毛豆能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良,批发速冻毛豆荚电话,体能低下。毛豆有促进食欲、预防中暑的作用。
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