速冻玉米粒加工工艺中漂烫是比较关键的工序，其主要作用是使玉米***中的酶失活以及部分微生物和虫卵，确保产品的卫生和食用安全。

但是，玉米粒在脱粒时经常出现破损现象，在漂烫过程中很多水溶性成分会流失在水里，因此玉米的色泽和甜香味都会变差。漂烫的玉米粒并没有完全煮熟，在制作玉米汁之前还需要第二次水煮，尽管将煮玉米的水一起用来做玉米汁，其风味也远远比不上新鲜玉米直接制作出来的好喝。这就是市面上好多玉米汁感觉不好喝的主要原因！然后，在锅里加入一些小苏打和盐，这样可以保存玉米种子中的营养，并锁住玉米的水分，使玉米尝起来更软、更糯、更甜。

甜粘玉米--- 糯质玉米籽粒的胚乳全由枝链淀粉所组成。据测定分析，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种***，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量，***玉米还含有稻麦等缺乏的甲种***（胡萝卜素）。糯玉米wx***的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上，它还具有较高的粘滞性和良好的适口性，加温处理的糯玉米淀粉具有高度的膨胀力（是普通玉米淀粉的2.7倍）和透明性。糯玉米优良特性赋予糯玉米具有宝贵的营养价值和广泛的用途。红枣补脾和胃、yi气生津、run心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可run肺养心。

速冻甜粘玉米、速冻玉米、甜粘玉米生产加工、销售、服务型企业——吉林市吉得利工贸有限责任公司，由于地理位置优越,周边无任何污染，土质肥沃有机含量高至使玉米营养丰富、色泽明亮、气味清香、回味无穷。

1.凉拌

玉米解冻后，加入新鲜素菜和色拉酱，凉拌。

2.糖水

玉米解冻后，加入蜂蜜水或者糖水，放入冰箱冰一下，清新爽口。

3.白煮玉米

解冻后，放入小锅，放少许糖加热至沸腾后，沥出玉米粒，空口吃，口感甘甜。

4.培根玉米卷

将玉米粒解冻后放入小锅加水加热至沸腾，沥出备用，将培根切成8x3x0.2cm的方片，加入微波炉或平底锅稍微加热，将培根片包裹少许玉米粒后灌入色拉酱或其他口味调味酱封口。

5.玉米松子

将玉米解冻后，随松子一起放入油锅加热爆炒，加入调味料，完成。

6.奶油蘑菇玉米汤

买来速溶的奶油蘑菇汤调料，加入煮沸的开水中，搅拌时加入玉米。

玉米轴又称罐泰子、玉米芯、包谷心，生长在***各地，世界所有的热带和温地均有栽培，玉米被称为五谷杂粮，吃了对***有好处，那么玉米轴的***与作用有哪些呢

玉米轴***与作用有哪些

1、健脾利湿

玉米轴的***与作用，健脾利湿治水肿

玉米轴具有健脾利湿的作用，对于脾胃虚、湿气重的人，可以用玉米轴煮水服用，可以保护脾胃，同时有利湿的作用，而且味道甘甜，可解渴。

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