青豆属于大豆中的一种。从***角度来讲可以***健脾、温中燥湿，可以加速身体内水分的代谢，改善因代谢问题导致的水肿现象，对于大便干燥有很好的辅助zhi疗作用。而从营养学的角度来讲，这种青豆之中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂含量比较丰富，可以jiang低血压、jiang低xue脂，并且可以防止zhifang肝的形成，能够对抗自由基，消除颜面部位的色素沉着，还可以补充身体所需要的多种矿物质。但是需要注意，本身有tong风的患者建议不要吃青豆，因为青豆中piao呤含量比较高。当然，钩形玉米粒不仅要露出钩尖，还要确保钩磨损后处于柔性状态。

【青豆玉米羹】

主料：青豆 150克;

辅料：鸡蛋 2个、甜玉米罐头 1罐;

调料：盐 1小匙、水 6碗、玉米淀粉 2小匙;

做法：

1.准备好材料，将青豆清洗干净，玉米罐头打开，鸡蛋打到碗里用拌子搅散;

2.将青豆倒入搅拌杯内，加1碗半清水，用打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉;

3.锅内倒入倒入4碗清水，将搅打好的青豆蓉倒入锅内;

4.再将玉米罐头倒入锅内，用勺子搅拌一下，开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟;

5.玉米淀粉加半碗清水搅匀，倒入锅内，用勺子搅匀;

6.后把鸡蛋液倒入锅内，一边倒一边用筷子搅，后加入盐调味即可。

青豆怎么做好吃又简单

胡萝卜玉米炒青豆

准备鸡精，盐，淀粉，水，大蒜，生姜，葱，胡萝卜，玉米以及青豆，锅里面加入适量的油，烧到八成热，就可以把葱姜蒜放进去煸炒出香味，青豆再放进去翻炒，等到颜色改变以后就可以适当的加一些清水，如果有肉汤，加肉汤就会更好，再加入玉米以及胡萝卜丁，一直煮到熟，再加入适量的盐以及鸡精，勾上芡以后就可以吃了。与一般的冷冻过程相比，它能迅速将食物温度降低到远低于水的冰点(通常低于-18℃)。

青豆炒虾仁

准备鸡蛋，大蒜，生姜，香菇，青豆以及虾仁，香菇提前一晚泡好，虾仁从冷冻室里面放到冷藏室中，生姜蒜切成末，香菇泡好以后切成片状，再把鸡蛋打进碗里，鸡蛋清蛋黄分开，虾仁放到蛋清里面裹上一遍，撒上一些盐拌均匀，锅里面加水烧开，青豆放进去煮两分钟左右捞出来，油放进锅中，再倒入虾仁翻炒几下，加一些油，把香菇，大蒜，生姜倒进去爆炒出香味，然后再把碗豆倒进锅中，翻炒一下，继续倒入胡椒盐以及***等调料，翻炒均匀就可以出锅吃了。青豆中富含卵白酶抑止剂等多种营养元素，对于、肌肉***、等都有非常好的抑止作用。

说到青豆，你可能首先想到的是圆的青豆，它经常被用来烹饪或制作出售的小吃，如普通的油炸青豆和芥末青豆。

我们在这里谈论的绿豆茶中的绿豆是从绿豆上剥下来的绿豆，这种绿豆不是另一种绿豆~

说到绿茶，它也被认为是有着古老历史的茶。据说在古代大禹治水时期，有一个叫“防风”的氏族首领。当他在抗洪期间得了风的时候，当地人用野芝麻和野桔皮泡了一碗这样的茶来驱寒，而干绿豆被认为是茶。防风吃喝，不小心把青豆掉到了茶叶里，不想防风喝了神力后，水利成功了。此后，当地人用这种茶***客人，美其名曰“防风神茶”。后来，茶圣·陆羽还将其写成《茶经》，强调“防风神茶”的***。一种嫩玉米诱饵的制备方法练习:准备500克嫩玉米，倒入锅中，加水溢出玉米粒，然后煮7分钟。