孕妇吃青豆的好处：青豆也叫豌豆，味甘性温和，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂与多种成分、多种***群等物质，有利小便、消水肿、保持血管弹性、健脑和防止形成等作用。准妈妈在孕期的饮食应多元化，适量吃青豆有助于均衡营养，补充各种***。而且青豆含有丰富的纤维素，有清肠作用，适量食用有助于缓解孕妇的情况。芸豆，其中一些在南方被称为绿豆，解释说，这是我们在那里称之为芸豆的学名。孕妇吃青豆需注意：孕妇可以吃青豆，但是要注意不应该大量食用。

绿豆、火腿和豆腐

配料:嫩豆腐、火腿、豌豆和米饭、一点盐、一点鸡精、一点糖和淀粉。绿豆火腿豆腐的制作方法

做法:将嫩豆腐切成小块备用，尽可能将火腿(或午餐肉和火腿肠)切成小块备用，将豌豆和米饭焯一下备用(我在这里用的是冷冻豌豆，非常甜、美味，在国内超市都能找到)；将油倒入锅中，加热，加入火腿、豌豆，炒香，加入少许盐、鸡精，加入少许糖调味，然后加入豆腐块，轻轻搅拌，不要把豆腐捏烂。加水盖住配料，用大火煮沸，变稠，然后烹饪。我们在这里谈论的绿豆茶中的绿豆是从绿豆上剥下来的绿豆，这种绿豆不是另一种绿豆~说到绿茶，它也被认为是有着古老历史的茶。

小贴士:另一个简单的方法是烧开水，加入火腿粒煮开，加入豌豆和豆腐继续煮，加入盐、鸡精、少许糖(糖是增味剂的选择)，变稠并煮沸，如此简单。

制作青豆之前，把食材全部都准备好，需要准备大蒜子，生姜，小米椒以及青豆，食材准备好以后把生姜清洗干净拍碎，然后再切末，大蒜子拍碎切成末，放进盘子里面，小米椒清洗干净切成圈，锅中加入适量的清水，用大火烧开，再把青豆放进去焯一下，青豆捞出来过一下凉水，水分控干备用，另外准备一个锅子，把里面的水分烧干，锅里面加入一些食用油，用大火烧开，等到油温合适的时候，就可以把姜蒜倒进去，翻炒出香味，然后就可以把小米辣椒倒进去翻炒均匀，锅中加入适量的食用盐，再把焯好的青豆放进去，继续翻炒加一些味精，翻炒几下就可以出锅吃了。冷冻的青豆放到锅里面，焯水的时间至少要两分钟左右，否则后面炒起来就会比较难受，这一步是不能少的。如果我们想利用绿豆中的高质量蛋白质和豆芽中的各种营养成分，也想避免摄入不利于干豆消化和吸收的物质，我们不妨试试刚发芽的绿豆(不是市场上用绿豆制成的绿豆芽)，也叫发芽豆。

青豆的营养价值，如果用一个字来形容的话，那就是赞，而如果要说新西兰的进口青豆，它的营养价值那就只能用非常赞这三个简单粗暴直接的词来形容了。

新西兰的进口青豆不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维和***必需的多种氨基酸，还含有丰富的B族***以及锌、镁、钾等多种矿物元素，在促进***生长发育和维持***健康方面起到了不可磨灭的作用。除此之外，新西兰青豆还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，对预防***也有着很好的作用。6、将青豆、腰果和油豆腐心，放入煮锅，加入少量冷开水，成泥状。