总是觉得光吃毛豆差点什么怎么办？那就买点和毛豆一样富含蛋白质的东西吃。比如1个煮鸡蛋、两枚芝士、一块***肉等。

毛豆在我国已经有上千年的种植历史，它遍布街边的小摊饭馆，加工毛豆仁价格，十分受欢迎。而鸡丁的原料是***肉，它的高蛋白对我们的身体很有好处。

更重要的是，两样食材一荤一素，一个肉香四溢，一个鲜嫩无比，良好的搭配让这道毛豆鸡丁的口感丰富，吃起来滋味十足，十分下饭！

青椒去籽可以降低辣度，同时也可以让菜品更加的美观，喜欢吃辣的朋友可以加点小米椒。注意切的时候要切碎一点，这样更容易入味，细碎的青椒也不会影响鸡丁和毛豆的口感。

毛豆如果直接的炒的话，郑州加工毛豆仁，比较难炒熟，但是口感爽脆微甜。你也可以现将毛豆焯一下水，加工毛豆仁哪家好，这样吃起来会嫩烂一点，但是会损失一点味道，没有那么甘甜。朋友们可以根据自己的喜好选择要不要焯水。

老门西人对毛豆情有独钟，其喜爱程度胜过了蚕豆。当年老门西人吃毛豆可是有讲究的，首先在挑毛豆时，随手拈起一只，加工毛豆仁多少钱一斤，剥开壳子，里面的豆粒表面如少了一层薄薄的白衣，这毛豆一定是不新鲜的或者泡过水的，味道不好。有一层白衣的，尽管放心买好了。毛豆以新鲜青绿、荚形阔大、豆粒饱满、二到三粒为上品。

老门西人在剥毛豆时，也有一番规矩。考究的人家，买回来首先将毛豆用清水洗上两遍，剥毛豆的人也必须把手洗洗干净，然后开始剥豆子。

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