绿豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑和防止形成的作用。速冻青豆的加工方法(2)热烫将装满豆粒的篮子放入沸水锅中浸泡约1分钟，以***表层的酶。热烫时间取决于豆粒的大小和嫩度。

(3)冷却后，热烫，迅速浸入冷水中10分钟，取出，挑出变色的豆粒、碎豆和夹杂物。

(4)摇动并用中速干燥机(转速2000转/分)干燥，除去豆表面的水分。转速均匀20秒后关闭机器，并缓慢停止操作。

(5)用盒子包装。每箱豆子的规格有0.4公斤、1公斤、2.5公斤、10公斤等。

⑥速冻-25℃速冻。

⑦冷冻贮藏——18℃冷冻贮藏。

2、让大脑变得更加聪明，青豆里面含有大豆卵磷脂，是大脑非常重要的一个组成部分，适当的吃一些青豆就可以预防老年症出现，而且还可以让***机能以及活性变得更强。

3、消除水肿，青豆里面含有非常丰富的钾元素，青豆的外皮里面还含有皂角苷，的效果就不错，而且又可以让功能的问题得到有效改善，出现水肿问题就可以适当的吃一些青豆。

而且青豆中含有较多的物质，都具有很好的作用，从而适量地食用青豆，能够延缓******的现象。特别是对女性朋友来讲，还能够起到美容***的效果，延缓皮肤***的状态，对***发挥积极有效的作用，有利于***健康。越吃越年轻。

【青豆烧肉末】

食材：青豆 一碗，猪肉 300克，番茄 一个。

制作方法：

1.将青豆清洗干净，滤水备用。

2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末。

3.将番茄洗净，切成丁。将食材配齐。