绿豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,具有保持血管弹性、健脑和防止***形成的作用。速冻青豆的加工方法(2)热烫将装满豆粒的篮子放入沸水锅中浸泡约1分钟,以***表层的酶。热烫时间取决于豆粒的大小和嫩度。
(3)冷却后,热烫,迅速浸入冷水中10分钟,取出,挑出变色的豆粒、碎豆和夹杂物。
(4)摇动并用中速干燥机(转速2000转/分)干燥,除去豆表面的水分。转速均匀20秒后关闭机器,并缓慢停止操作。
(5)用盒子包装。每箱豆子的规格有0.4公斤、1公斤、2.5公斤、10公斤等。
⑥速冻-25℃速冻。
⑦冷冻贮藏——18℃冷冻贮藏。
绿豆、火腿和豆腐
配料:嫩豆腐、火腿、豌豆和米饭、一点盐、一点鸡精、一点糖和淀粉。绿豆火腿豆腐的制作方法
做法:将嫩豆腐切成小块备用,尽可能将火腿(或午餐肉和火腿肠)切成小块备用,将豌豆和米饭焯一下备用(我在这里用的是冷冻豌豆,非常甜、美味,在国内超市都能找到);将油倒入锅中,加工冷冻毛豆仁厂家,加热,加入火腿、豌豆,加工冷冻毛豆仁多少钱一吨,炒香,加入少许盐、鸡精,加入少许糖调味,然后加入豆腐块,轻轻搅拌,不要把豆腐捏烂。加水盖住配料,用大火煮沸,变稠,然后烹饪。
小贴士:另一个简单的方法是烧开水,加入火腿粒煮开,加入豌豆和豆腐继续煮,加入盐、鸡精、少许糖(糖是增味剂的选择),变稠并煮沸,如此简单。
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