食谱原料：

　　青豆250克，盐4克，味精2克，姜块8块，葱段15克，销售速冻毛豆仁价格，花椒2克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、将青豆洗净，放入盆内，加清水泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分。

　　2、锅架火上，加入清水500克，烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮4-5分钟，改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去打扮时，下盐和味精搅匀，调味口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。

　　健康提示：

　　青豆营养价值高，富含不饱和脂肪酸、大豆磷脂和皂角苷、蛋白酶yi制剂、异黄酮、钼、硒等kang***成分，有健脾宽中、run燥消水的***。该食谱美味营养。

速冻/冷冻食品可以保存多少营养价值？

这个问题非常复杂，要是科学来说可以说许多，我简单说一下我的定论。

1.我们吃东西都是要消化，许多营养成分终究会被消化至基本单位才干被***吸收，销售速冻毛豆仁厂家，比方米饭面条中的碳水化合物主要被消化为葡萄糖等；鱼肉等蛋白质被消化至氨基酸等。冷冻食物会改动食物结构，使得部分物质降解分化，可是很难改动小分子的结构。从这个视点来说，速冻食物根本不会影响食物营养价值或许影响很小。

2.有些物质容易在冻融进程中失活，这部分物质的营养价值会下降。这些一般是比较敏感的物质，比方kang体、不知道的生物活性物质。这个主要是一些新鲜食物，郑州速冻毛豆仁，比方说牛奶、生果。相信一般人 不会去冻牛奶生果，所以这个不必太考虑。

3.速冻的主要影响营养价值的原因不是速冻自身，而是出售链条中的冷链保存。一般速冻要求运输保存进程不能dong结。可是在小城市乡村乃至是大上海的许多超市，无法做到不冻融。冻融一方面会少数影响食物营养价值，主要的是进程中微生物会很多繁衍，严重影响速冻食物的营养价值和安全性。这才是要点所在。所以在购买速冻食物时，千万要注意挑选，不要选那些明显是dong结过的（没有dong结的应该坚持了杰出的卖相，比方不会结块）。

青豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，保持血管弹性、健脑和防止形成的作用，两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。其中青豆中所含皂角苷、蛋白酶、异黄酮、钼、硒等成分对、皮肤、肠道、食道等机体具有保护作用。

吃青豆的好处

1、消除身体，青豆里面含有表***素以及***素，能够起到抵效果，随着身体慢慢的变老，身体里面的自由基也会变得越来越多。如果能够有效的清除自由基，就可以起到很好的抵作用，还可以达到以及效果。

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