10挑选:冷透后在传送带上人工挑选,剔除过熟、未烫透的玉米穗和碎粒。
11吹干冷却:吹干玉米表面水分使其进一步冷却。
12速冻:采用流化床隧道,要求装置内气温为-30~-40℃,带下冷空气流速为6~8米/秒,直径4.5~5厘米的玉米棒时间为8~15分钟(棒中心温度在-18℃以下)。
13挑选:进一步剔除有缺陷粒及碎粒,在-5℃条件下装入聚乙烯薄膜包装袋。
14冷藏:速冻玉米的冷藏温度为-18~-20℃,相对湿度95%~98%,贮藏期间主要防止结晶和冰升华。
松仁玉米的做法如下:
主料:甜玉米粒(可所以玉米罐头或速冻玉米粒)适量
辅料:黄瓜适量、胡萝卜、适量熟松仁(时刻匆促我没预备)适量
1.黄瓜,胡萝卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁适量。玉米用开水焯一下捞出备用。
2.锅内放油烧热,放入玉米粒翻炒几下,放入胡萝卜丁和熟松仁,放入两小勺糖(根据个人口味决定放入糖的多少)盐适量(此菜不易过咸)继续翻炒,然后放入黄瓜丁,翻炒几下后就能够出锅装盘。
3.色香味俱全,是女士儿童非常喜爱的菜。
甜玉米的营养价值和***作用,含钙丰富,能够起到的成效,在甜玉米中所含有的胡萝素被***吸收后转化为***A,甜玉米含有的植物纤维素能加快致***物质和其他毒物的排出。甜玉米含有的***E有促进细胞分裂,推迟变老,下降胆固醇、防止变的功用,还能减轻和脑功用阑珊,甜玉米含有的核黄素有利于推迟眼睛老化。
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