干燥速率（drying rate），指的是每平方米物料表面积每小时蒸发的水分量。热风干燥是目前辣椒干燥中常用的方法，影响辣椒干燥速率的因素较多，主要有：辣椒的品种和含水量、干燥介质、干燥设备。

辣椒的品种和含水量：

品种不同以及产地不同的辣椒含水量也不同，而辣椒的初和临界含水量决定了干燥各个阶段所需时间的长短，像9月底的半干辣椒相对8月份的鲜辣椒干燥速率大，不同品种辣椒的物理结构，形状和大小，物理层的厚薄不同，这些都会影响干燥速率。

干燥介质：

1.干燥介质的温度：热风干燥以热空气为干燥介质，干燥介质的温度直接影响烘干过程的热质交换，介质温度越高，干燥速率越大，当然介质温度的提高，要以不损害辣椒的品质要求为原则。

2.干燥介质的湿度：介质的相对湿度越低，物料水分汽化就越快，在干燥初期，这一影响尤为显著。

3.干燥介质的流动速度：介质的流动速度影响干燥过程的对流传热和传质，一般介质流动速度越大，干燥速度就越快，特别是烘干的初期。

4.介质与辣椒的接触状况：这主要指流动方向，当介质流动方向与物料汽化表面垂直时，干辣椒，干燥速度快，而相互平行时，干燥速度慢。

干燥设备：

热风干燥常用的设备有箱式烘干机、网带式烘干机、隧道式干燥机和振动流化床干燥机等。干燥设备的构造，尺寸大小等都直接影响到干燥速率，每个品类的烘干速率都不尽相同，有时候，相同的物料的情况下，使用的干燥设备不同，也可能出现不同的干燥速率。

不久前，陕西的一名客户王先生在国信机械厂家订购了一台型号为8米长，层数为4层的全自动辣椒烘干机。

此次发往陕西的全自动辣椒烘干机是王先生在当地主要用来做食品调料使用的，因为对烘干要求较高，烘干辣椒机，所以王先生也是找了好多的厂家进行考察、对比，在一次偶然的机会看到我厂的消息，于是就来厂进行实地考察，在参观了我厂的设备展厅、又进行了试机实验之后，对于我厂的烘干设备及烘干水平表示非常满意，于是就和我们签订了订购协议。

我厂生产的全自动辣椒烘干机有自动均料、自动提升功能，可把辣椒自动摊平后均匀的送入烘干箱内；箱内采用多层移动式不锈钢网带可使辣椒自动翻转，热气流自下而上穿过网带及其网带上面的物料层，热质交换均匀、充分，生产效率高，产品质量好，色泽好看。

全自动辣椒烘干机设有冷却层和震动输料装置，出料温度低，有利于及时包装；箱体外设有活动门，便于清理；还另配自动出料冷风装袋设施，节省人工，方便快捷。

全自动辣椒烘干机广泛应用于食品、干果、花茶、农副产品、脱水蔬菜、瓜果、***、海产品、土特产品、饲料及化工原料等加工成片状、条状、块状和颗粒状物料的脱水干燥作业。客户对此非常满意，称其是一种一机多用型设备！

在这里我代表全体国信员工，祝愿王先生能早日顺利收到自己订购的全自动辣椒烘干机，并且能早日投入生产，以至于能早日的开始盈利！

大型网带式辣椒烘干机，可根据辣椒烘干需要对网带运行速度、温度进行调节，以满足对不同含水率、不同品种的辣椒进行烘干处理。为保证烘干品质符合食品安全标准，干辣椒怎样制作，国信机械的大型网带式辣椒烘干机内部，与辣椒接触部位均采用了食品级304不锈钢材质，热源方面，新型的换热装置，可以适配各种热源形式，例如：燃煤、木材、生物质颗粒、天燃气、液化油气、电加热、空气能热泵、蒸汽等，新型换热装置可以对以上热源形式提供的热能，直接转化成为纯净的热风，来对烘干主机内的辣椒进行烘干，烘干品质非常的安全可靠。

·组成部分：

大型网带式辣椒烘干机主要由热源系统、网带式烘干机、电控系统和其他辅助部件组成。热源系统按所用燃料不同，可选择燃煤、燃气、空气能热泵（电）、蒸汽等不同形式。

·工作原理及特点：

大型网带式辣椒烘干机是辣椒干燥加工设备的主体，由机体和多层输送带组成，电控系统控制整个设备的启动、运转与停止。

大型网带式辣椒烘干机设备采用链条传动式自动铺料装置，大大降低劳动强度，同时，制做干辣椒的机器，该设备通用性强，不但可以运用在辣椒干燥加工上，还可以广泛应用于水果蔬菜、***、食品加工生产线、工业品干燥加工生产线等方面，为客户、为社会创造了巨大的经济价值和社会效益。

制做干辣椒的机器-干辣椒-新国信机械由河南新国信机械制造有限公司提供。制做干辣椒的机器-干辣椒-新国信机械是河南新国信机械制造有限公司（www.guoxindryer.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。同时本公司（www.henanguoxin.com）还是从事大蒜烘干，蒜片烘干加工设备，农产品烘干机的厂家，欢迎来电咨询。