淡菜荠菜汤 [用料]:淡菜、荠荠菜或芹菜各10~30克。 [制法]:每日煮汤喝，15日为一疗程。 [功用]:对降亚有效。 [适用症]:高血亚。 荠荠菜的吃法 荠菜肉丝荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。 荠菜鸡汤 取荠菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入荠菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋荠菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。 次数用完API KEY 超过次数限制

荠菜虽然是一种非常普通但是非常美味的野菜，它不仅可以包饺子，还可以用来煎蛋等等，营养丰富，含有丰富维C，我们常常在郊外野外看到很多荠菜，而且只有春天的时候才能吃到荠菜，但是自己在阳台上种植几盆的话，想什么吃都可以，想什么时候种都行，种植起来方法也同样简单。阳台也可以种荠菜，撒点种子，一个月就可收获，吃个够盆栽荠菜，阳台种植荠菜的方法和技巧荠菜怎么用种子播种先准备好花盆，没有空花盆的也可以用空油桶，中间横着剪开，剪成两半做两个花盆用，也可以用家中不用的脸盆来种，种子不管是去年的种子，还是新鲜的种子都可以，因为荠菜种子不大，所以播种的时候可以和沙子混合一起播种。 次数用完API KEY 超过次数限制

春季的一茬野菜，很多人都乐于食用，鲜嫩爽口，滋味佳。总结出6种春季食用的野菜，看看有多少是自己吃过的。荠菜荠菜是食用比较广的野菜之一，现在人工种植的也比较多。很多人都喜欢用荠菜包饺子吃，常见的做法就是荠菜鸡蛋饺子，荠菜猪肉饺子。市面上也有很多品牌的速冻荠菜猪肉饺子，可见其受欢迎程度。我喜欢吃荠菜鸡蛋饺子，做法也是非常简单，荠菜洗净，直接切碎（也可以焯下水再切碎），放入炒好的鸡蛋碎，加点食用油，盐，鸡精搅拌均匀包入饺子皮中就可以。 次数用完API KEY 超过次数限制

古人对荠荠菜食之已久，历史赞美荠荠菜的诗句也不少，延续着人们对它的千年钟情。如宋苏轼“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”；元方回“冲风踏雪须归去，荠菜肥甜白酒香”；清郑板桥“三春荠菜饶有味，九熟樱桃有名”。有意思的是其拉丁种名来自拉丁语，意思为“牧人的钱包”，以形容它的蒴果形状像牧人的钱包。

荠荠菜叶嫩根肥，叶香浓郁，味道鲜美，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、***以及***所需的多种氨基酸和矿物质。摘得的荠荠菜嫩茎叶或整株，可炖、可煮、可炒、可烹，也可做馅包饺子。一些地方民间习俗有荠荠菜煮鸡蛋之做法，名曰“三月三，吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”。当然用来熬制荠菜粥也是一道可口的美食。 次数用完API KEY 超过次数限制