把白菜叶洗净控水和荠菜分别剁碎

把白菜叶洗净控水和荠菜分别剁碎。 剁好的白菜荠菜放入盆中，加入肉馅，加少许葱花，姜末，加1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，2勺食用油调馅。 搅拌均匀，腌制一会儿让其入味。 松弛好的面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子揉圆按扁后擀成圆形的饺子皮，饺子皮上放入适量的馅料，把饺子皮对折后捏成饺子。 然后按照自己的手法包饺子，饺子全部包好。

可见，荠菜的食用与***价值非同一般。春日和煦，荠菜遍野，闲暇时刻，置身田间地头，携菜而归，品尝自然美味，于身心、于***都有着不同寻常的。

植物百科之：荠荠菜

食品制作

荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

荠菜炒肉丝

荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。

荠荠菜包饺子，包包子味道鲜美，还可涡成浆水菜，涡好的浆水菜酸酸的清香诱人，在陕西浆水面也是一个不错的特色面食。荠荠菜除了可以食用，还有利脾利水、止血、明目等***。荠荠菜适应性强，生命力旺盛，在哪儿都能生根发芽，而且生生不息。春天来了，无论是沟沟坎坎，坡坡典典，还是大树底下，以及树林里都有它的身影。水分多的地方，长得更是青翠诱人，又肥又大。 次数用完API KEY 超过次数限制