做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。
花生 新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结l核作用，后者能******细胞浸润与扩散，因此是结l核病l人及肿l瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。但过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。
松子 松子含有蛋白质、脂肪、糖类，其所含的亚油酸、亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。胆功能不良者应慎食。
腰果 与其他坚果相比，腰果中对***不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种***原，对于***体质的人来说，可能会造成***。
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现在我们***常吃的瓜子有三类：葵花籽、西瓜子、南瓜子。其中只有西瓜子和南瓜子是真正的“瓜子”，因为它们都是葫芦科植物的种子，而葵花籽则来源于向日葵。
1.葵花籽
作为瓜子中的佼佼者——葵花籽，生活中经常吃。它是向阳花——向日葵结的种子，这一点大家应该不陌生，竹炭花生加工配方，好多人自家小花园里就种着黄灿灿的向日葵。金黄明亮的向日葵永远向着太阳而生，总能给人积极地正能量。
葵花籽可直接生吃，西瓜子加工配方，好多人常常喜欢一手托着刚摘下来的向日葵盘一边怡然自得聊天嗑瓜子，新鲜采摘的葵花籽夹杂着特有的鲜嫩清香，好吃不上火是难得的时令美味，因此很受大家欢迎。
和新鲜的生葵花籽相比，经过烘焙炒制的葵花籽，去除了多余的水分，吃起来更加鲜香酥脆，嘎吱嘎吱的，吃着更有味道。
市面上大家熟知的有金鸽葵花籽，包装一直未有大的变化，熟悉的味道不知承载着多少人的回忆，对于90年左右的年轻一代来说，金鸽瓜子更称得上是童年的美味之一。
***：葵花籽性平，味甘; 有补虚损、降l血l脂、治l疗失l眠的***. 丰富的***E， 有助于防止l***和***。
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坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有***（***B、***E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等***的必需脂肪酸。坚果对***健康的好处主要表现在以下几个方面：1、降低妇女发生2型糖尿l病的***。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个***的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿l病的发生***。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。2、降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏***因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心l病死l亡的***性均较低。2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血l脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血l清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血l脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
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