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豌豆食用价值

鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉，选用光滑圆粒豌豆做原料，采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离，然后分别磨粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂，改善食品膨松性，促进***消化功能。子叶粉和胚芽粉在制作***食品、和风味食品方面用途很广，既是常用的天然乳化剂，又是赖氨酸增强剂。另外，干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是欧美和东南亚***普遍食用的豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品，绿茶花生豆加工技术，特点是香甜可口，益脾胃，解热祛毒。豌豆食品具有清热、解l毒、的***，特别是对和产后不下的患者有奇特。也可制作烙炸类休闲食品。

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葵瓜子的***与作用

葵花子含有丰富的***E，每天一把葵花子(建议不超过80克)，就能满足***对*** E的需要。葵花子还含有其他***、铁、锌、钾、镁等矿物质。

葵花子有助于降低***的血液胆固醇水平，对于贫l血、动脉粥样硬化、高血l压、冠心l病有一定的预防***。

葵瓜子的营养非常丰富，有很好的抗皮肤老化***，起到一定的紧致皮肤，花生酥加工技术，l美容***的***。

葵花子对安定情绪、防止细胞***、预防******都有好处。

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豌豆品种

京引8625：植株矮生，株高约60-70厘米，1-3个分枝。荚圆柱形，荚长约6厘米，奶油花生米加工技术，宽1.2厘米，嫩荚肉厚，质地脆嫩，品格***，每荚有种子5-6粒，成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应性强，采收期长。

豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，焦糖瓜子加工技术，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土适宜。ph值为6.0-7.2。

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