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当时有个叫海奇（A.T.Hatch）的人，他对加州巴旦木产业影响很大，由他选出了四个由种子培出的品种，是“浓帕尔”、“IXL”、“尼普拉斯”和“拉帕瑞玛”（La Prima）。四个品种均同园而种，效果良好，果园开始有良好的收成。他们又加上“皮尔莱斯”（Peerless）和德克沙斯丰产品种，也就是到现在还用的“美森”（Mission）。到1925年武德（Milo.N.Wood）的记载中，已经有75个品种了。饱果期的花生如果出现干旱需要小水浇灌，防治出现早衰和果实出现感l染。

此间，加州大学作了巴旦木的授粉研究，并且也对各个品种作了评论性的研究。这时，“浓帕尔”品种就脱颖而出，成为市场上***l受欢迎的品种，而“尼帕拉斯”及“皮尔莱斯”也就成为较好的供粉品种（Pollinigers）。同时“追客”（Drake）及“美森”即被定为较好的晚花品种。所种的树苗，均为嫁接苗，而所用的砧木是由巴旦木种子长出的苗。果园是采用欧洲式的栽培方法，种植在避风向阳的山坡地上，并且灌溉很少。之所以出现张冠李戴的现象，是因为在20世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成了“美国大杏仁”，并广泛传播，以讹传讹，造成了人们的误解。

我们知道，***所需的七大营养素，即为糖类，蛋白质，脂肪，***，矿物质，膳食纤维和水。

除此之外，现代人面临着日益严重的氧化损伤问题，以至于人们经常将抗l氧化剂与上述七个并称为八大营养素。

首先我们来聊一聊***内的能量之源：糖类，蛋白质和脂肪

对于践行低碳水饮食者而言，碳水摄入是需要控制的指标之一。但其实纤维素对于控制热量摄入来说也是具有非常大的积极作用的，因此我们需要控制的仅仅是净碳水摄入量。

花生壳制取活性炭

花生壳含有大量的木质素和纤维，这是制取活性炭良好的原料。用花生壳制造活性炭原料易得，操作工艺简便，每制取1000千克活性炭约消耗4000千克花生壳。

1、浸泡。

把纯净的干花生壳粉碎，过40目筛，在搅拌下加入3倍量相对密度1.46（46波美度）的氯化锌液（用盐酸调至pH值为1），静置浸泡10小时。期间搅拌1～2次，至花生壳粉全部吸收完氯化锌液。

2.碳化。

将浸泡后的花生壳移至平底炭化炉，于40℃密闭碳化。每隔30分钟将物料降温100%翻搅1次，直至物料变成焦黑，约需碳化3小时。

3.活化。

碳化物科出炉冷却后，边搅拌边加入2倍量的相对密度1.46（46波美度）的氯化锌液（pH值为1），浸泡，使溶液全部被吸收。移入活化炉中加热至65℃，保温活化70分钟，出料冷却后放入木桶内。加入等量的25波美度的氯化铵液搅拌、洗涤。静置澄清后虹吸弃去清液，滤饼分别用相对密度1.07、1.03、1.001的氯化铵液搅拌、洗涤，再用等量的30%（19波美度）盐酸洗涤过滤。滤饼移入锅内用等体积的清水煮沸数次，至洗液无氯化铵为止。鱼皮花生制作流程做调味浆:先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。

4.干燥。

将上述物料投入锅内翻炒蒸发全部水分，烘干粉碎后过120目筛，包装，即得成品。