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将坚果整粒（一般选用颗粒较小的）加调味料炒制，可制成香、脆、味美的营养食品。饱果期的花生如果出现干旱需要小水浇灌，防治出现早衰和果实出现感l染。其工艺过程一般为：原料预处理（拣选、洗涤、干燥、分级等）、初炒、过筛、浸调味液、沥干、复炒、冷却、包装密封。初步有加砂炒（如榛子、松子、香榧l子等）或加粗盐炒（如山核桃、胡桃等）。

坚果类食品加工方法，特别是指一种让坚果便于食用且维持其外型及特性，并提升生产速度及降低生产成本的坚果类食品加工方法。

自古以来坚果一直受到人们的食用，除了因本身保存时间较长可当存粮外，亦成为茶余饭后泡茶聊天时的零嘴，以我国来说***常见的如花生或瓜子等，且经***研究发现每日食用坚果(如杏仁果、开心果等)有益身体健康，故市场上对坚果的需求日亦具增。

除了栽种面积有了小小的改变外，另外有些大的变动。用花生壳制造活性炭原料易得，操作工艺简便，每制取1000千克活性炭约消耗4000千克花生壳。由于科技的进步，由人工的收获法（手拣）改为机器拣收。用机器摇动树干，敲打树枝，用大型帆布铺地（或是架在空中）接住，再由机器收集起来。这样一来，整个果园的运转方式都改变了。树的种植方式，也要考虑到机器的活动是否方便。品种也要选择适合机器收采的条件。在砧木方面的使用也要因地而选，如在中南谷地的沙性土壤地带设园，常选能抗线虫的桃树苗，而灌溉也形成了一个新系统。

花环

所需材料：开心果壳、颜料、软树枝、热熔胶枪

开心果壳涂刷上颜色，用软树枝或旧报纸扭成花环的造型，想要造型更稳定可以用铁丝或胶带定型，然后用热熔胶枪将开心果壳粘在花环上，这样好看又独l一无二的花环就制作完成啦。

改造成生活用品

镜框

所需材料：开心果壳、镜子、塑料托盘

既然用做镜框的改造，那么原本开心果壳的外表难免太普通，可以在果壳上画上自己喜欢的图案，将镜子作为底层，然后将托盘叠加在上面，***后再将画好的开心果壳顺着镜框粘一圈，别具特色镜框诞生。