做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有***（***B、***E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等***的必需脂肪酸。坚果对***健康的好处主要表现在以下几个方面：1、降低妇女发生2型糖尿l病的***。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个***的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿l病的发生***。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，紫薯花生加工设备，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。2、降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏***因素并做到合理饮食后，醋泡花生加工配方，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心l病死l亡的***性均较低。2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血l脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血l清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血l脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

怪味豆加工质量要求。怪味豆的颜色一般是金***或者调成特质的颜色，大小适中且均匀、酥脆可口、无焦糊味和霉味。水分一般低于5g，卫生指标、菌落含量、添加剂以及各种理化指标都要满足相关标准要求。

生产流程。（1）香瓜子的生产流程。首先要挑选颗粒饱满圆润、口感良好的瓜子，剔除干瘪粒、杂质等，风选后要再进行人工手选，确保原材料的质量，然后要在大约100度的汤料中煮制，煮制10分钟左右进行小火焖制，使瓜子充分入味。总时间要根据原材料的品种来决定，一般普通的瓜子在两小时左右，甘南籽在115分钟左右。煮制后要进行烘烤，确保口感香脆，裹衣花生加工设备，然后经过40度以下的冷却环节后加入食用香料，香料的含量要占瓜子的1%左右。后是包装封口，包装要严密，标明生产日期、保质期限、计量等。白瓜子的生产技术与香瓜子类似，但是其中需要烫漂去皮并清洗，确保表面洁净无附着物。具体方法为：先筛选颗粒饱满的瓜子，然后烫漂去除瓜子外表的黏膜，去皮以后放入清洗设备中，一段时间后表面无滑腻感可取出煮制，然后烘干炒制，待冷却到50摄氏度并喷香完毕后可风选包装，风选的目的是去除杂质和盐末。

做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

花生油是一种中高l档食用植物油，不饱和脂肪酸含量高，是我国华北、东南沿海和一些大城市的主要食用油。据测算，我国现有花生油固定消费人群对花生油的年需求量约为280 ×104 t 左右，清光奶香花生加工设备，而2000 ～ 2007 年我国花生油的年均产量仅为220 × 104 t 左右，需要增长20% 以上才能满足需要，因而花生油的供需存在着较大的缺口。另一方面，我国以花生为原料的食品的需求量也在不断上升。由此估计，目前国内花生市场需求总量产量是1418 × 104 t，缺口达350 ×104 t 以上； 到2020年，花生需求量将达2 100 × 104 t 左右，需要在目前的基础上增长40% 以上，市场需求空间巨大。

五色田机械值得信赖(图)-紫薯花生加工设备-裹衣花生加工设备由南阳五色田食品有限公司提供。南阳五色田食品有限公司（www.wusetianyanfa.com）为客户提供“酒鬼花生配方,麻辣花生加工技术,多味花生配方”等业务，公司拥有“五色田”等品牌。专注于技术合作等行业，在河南 南阳 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李双良。