步，对付黄桃。将3公斤重的黄桃用清水洗净，用去皮工具去皮，将黄桃切成两半，取出里面的桃仁，然后将黄桃切成小块；准备一个空盆，根据黄桃的量加入适量的水和5克盐，然后将切好的黄桃在盐水中浸泡5分钟。第二步是煮黄桃。加入适量水、350克冰糖和浸泡在盐水中的黄桃(倒出盐水)。在炉子里用中火煮大约15分钟。当冰糖完全与水融为一体时，黄桃煮熟后关火。第三步是给玻璃瓶消毒。

这时，黄桃和桃香的甜味达到了婉美的平衡，而罐装黄桃特别脆。你可以看到我们的黄桃罐头是成对分开的，这是对黄桃本身质量的一个很好的检验。一个完整的黄桃被一分为二，即使它没有被损坏，以确保成品的桃子形状是完整和干净的。每个罐头中黄桃的含量不低于60%，特别是满足从采摘到装罐不到6小时的***保鲜技术，这也是醉的一个难点。经过多次水温和时间试验，结合巴氏杀菌工艺，使黄桃的营养风味不变，生产出的黄桃恰到好处，多一点太软，少一点太硬，成功地保持了黄桃原有的风味和口感。罐头食品不新鲜吗？因为罐头食品可以储存一年半而没有任何问题，许多人会说，“罐头食品是防腐剂”和“没有营养”。

从外面买的罐头食品总是有强烈的味道，罐头食品的甜味总是奇怪的，因为添加了甜味剂。如果你仍然想吃尝起来像小孩的罐头食品，你不妨自己做一个喜欢的罐头食品！夏天是各种水果上市的季节。西瓜、葡萄、甜瓜、桃子和黄桃都在市场上。在这些水果中，醉适合夏天做黄桃罐头。可属于夏天，只有自己动手，才能吃到美味，放心【配料】黄桃10个/老冰糖250克【做法】——1——将黄桃洗净，去皮，包装完好。(对于罐装黄桃，不要选择纯糖醋的。清甜无酸的黄桃更适合生吃，而黄桃罐头应该有酸甜的味道。只有这样，水蜜桃罐头才能酸甜可口，充满桃子的风味。)去掉黄桃的核。

桃子应该尽量煮得硬一些，这样煮出来的桃子味道好，糖的含量不应该随意减少。只有足够的糖才能保证长期保存而不变质。如果它们太甜不能吃，可以用一点水稀释。关于煮熟的桃子的硬度，如果你的桃子太软了，那么时间应该缩短，同时当切片太小的时候也太软了。我的桃子不是很大也不是很小，中等大小，都熟了但很硬。桃子分成四片，煮15分钟，所以硬度应该根据实际情况来调整。材料黄桃肉(去皮去核净重)1600克水，适量冰糖320克盐4克