将水煮沸约10分钟，当黄桃变软时，关火。然后将黄桃浆和糖水一起倒入一个大碗中冷却。第六步，待完全冷却后，将黄桃放入玻璃罐中，在黄桃上加入糖水，并尽可能多地加入糖水，以隔绝空气并保持较长时间，盖上盖子放入冰箱冷藏，这样会使味道更好。[提示] 1。黄桃应该是***的毛桃。质地是硬的，不是软的。味道应该是甜而脆的，软的做出来味道不好。2.玻璃瓶和所有装黄桃的容器在制造过程中应保证不含油和不含水，以便它们能储存更长时间。3.不要减少糖的量。糖可以起到防腐的作用，保证了制得的黄桃罐头可以在冰箱中保存更长时间。4.装黄桃罐头的容器应尽可能充满废气，然后密封玻璃瓶口，以隔绝空气并使其保存更长时间。

【黄桃罐头的方法和步骤】准备配料和工具:黄桃(不推荐选择太熟的，否则味道不好的)、白砂糖、纯净水、挖核刀、去皮刀和罐装瓶。1、黄桃清洗、劈裂、核刀去核、去皮。2.将去皮的黄桃洗净，有序地放入罐头中。3.向瓶中加入纯净水和白砂糖(一般约22汤匙)。4.开始密封，旋上瓶盖并稍微拧紧，但不要完全旋死。5.往锅里加水，放上炉排或食物蒸锅。不要让水通过格栅。6.将罐装黄桃有序地放在炉排上，盖上盖子。注意:这里可能有问题。也就是说，壶的盖子不能被盖住，其他的可以用来代替盖子，只要密封不是气密的。

首先，我们应该准备几个玻璃瓶。我们可以在家吃罐装或辣椒酱或蘑菇酱。清洗玻璃瓶，在沸水中煮沸5分钟，然后消毒。然后将它们取出并倒置，以控制水分含量，以备后用。开水能消毒玻璃瓶吗？接下来，我们将黄桃去皮，切成两半，然后用勺子去掉黄桃的核。每个人都执行这个操作。黄桃去皮和成核？将切好的去核黄桃在盐水中浸泡约5分钟，然后取出。咸黄桃？将去核的黄桃面朝上放入锅中，按照4公斤黄桃和82%冰糖的比例加入冰糖，然后加水盖住黄桃和冰糖。大火烧开。

自制黄桃罐头

配料:10个黄桃，适量冰糖，1个柠檬和少许盐

练习:

1.用流水冲洗黄桃，刷掉表面的细毛。

2.将黄桃完全浸入沸水中1分钟。

3.将它从沸水中取出，立即浸入冰水中。***的桃子皮更容易剥落。

用刀子把黄桃切成小块，去掉核。

5.加入水盖住黄桃，加入冰糖和盐，转小火约10分钟，直到黄桃半透明，关火，加入柠檬汁，转大火，转小火，煮约20分钟，直到果肉软而硬，关火。6.将果肉块放在有湿度控制的玻璃瓶中。瓶口的果肉有80%是满的。用勺子把煮好的汤舀进瓶子里，盖住果肉的表面。