罐装橘子的做法

1.剥掉橘子皮，把它打碎。小心移除橙色上的白色橙色纹理。将水倒入锅中，加入冰糖煮至完全融化。

2.煮沸后倒入橙子片，继续煮沸4-5分钟，完全空冷后倒入干净的玻璃容器中，密封冷藏几个小时，即得菠萝罐头。

1.首先准备一个菠萝，切成两半，然后切成四分之一，放入大碗中，用冷水冲洗一会儿，然后放入冷开水中浸泡15分钟。

2.取出菠萝，切成干的水备用。将水倒入锅中，加入旧冰糖，煮至融化。倒入菠萝，用中火煮10分钟，直到菠萝变软。那就关掉火。

黄桃罐头的制备方法如下:

(1)原料为黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械伤害，直径125px以上。

(2)切块挖芯，黄桃沿接缝纵向切成两半，黄桃不会歪斜造成大小块。切成两半后，将黄桃片浸入2%的生理盐水中以保护颜色。用去核器取出半切***桃仁。核仁应该是光滑和椭圆形的，但是水果不能挖得太多或打碎，留下一点红色果肉。挖取岩芯后，应及时用碱或2%石盐水浸泡以保护颜色。

(3)去皮漂洗:将桃片坑均匀地向下单层铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分冲洗湿透。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处理时间为30-70秒，然后用清水冲洗碱液。

黄桃罐头的制备方法:

配料:黄桃、冰糖、柠檬、盐

步骤:

1.将去皮的黄桃切成小块。

2、将黄桃放入干净的锅中，加入少许盐和水浸泡5分钟。

3.倒出盐水，加入黄桃、冰糖和适量的饮用水，煮15分钟。

4、煮熟的黄桃罐头，冰糖全部融化掉，会自然出汁，汤很粘。

5.冷却装瓶。把它放在冰箱里，冰会有更好的味道。罐头食品保质期长的原因是罐头食品在制造过程中经过了高温杀菌、真空密封等步骤。真空环境防止高温灭菌食品与空气中的***接触，从而防止食品在源头被***污染。