将浸泡过的黄桃沥干水分，在汤锅中用清水再次冲洗。加入适量冰糖，醉使用旧冰糖味道更好。如果你用一大块冰糖，你需要用烹饪机把它打碎，然后放进去。加入适量清水，清水的量刚好够盖住黄桃。将黄桃用中火煮12-15分钟，直到硬度适中。不要煮过头，否则味道不好。烹饪时间根据黄桃的大小进行调整。煮黄桃时，先将玻璃罐放入沸水中进行高温消毒，醉煮5分钟，然后将水烘干，趁热将煮好的黄桃放入玻璃罐中。糖水不能盖住黄桃，拧紧盖子，倒扣，冷却，然后放入冰箱冷藏。罐装黄桃冷藏一夜后会变稠，味道很好。提示:1。玻璃瓶必须消毒，盖子必须拧紧，否则易拉罐容易变质。2.煮黄桃时不要放太多水，否则会影响糖水的浓度。

我想很多人像我一样喜欢吃黄桃罐头，但是很多人更喜欢在超市买，而不是自己做。也许每个人都会认为这种方法太复杂，保存它们并不容易。事实上，这个方法很简单。只要黄桃罐头是按照我的方法制作的，一年后就不会损坏。超市销售的黄桃罐头中必须含有防腐剂等。吃得太多对你的健康没有好处。只有你自己做的黄桃罐头是安全健康的，你可以安全地吃。所以当我们做黄桃罐头的时候，我们怎样才能把黄桃罐头保存得更久呢？罐头食品应该选择哪种黄桃？学习了这些制作技术后，黄桃罐头放上一年也不会变质，味道也不比超市黄桃罐头差，营养丰富，味道鲜美。

预煮，将清洗后的碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃热烫2-5分钟，直至桃块半透明。热烫后立即用冷水冷却。切边和装罐应使用锋利的刀去除桃片表面的斑点和残余皮屑。修剪后的桃片应根据不同的颜色和大小分别包装，注意整齐排列，包装数量不得少于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上的热糖水，糖液浓度为25% ~ 30%，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异抗坏血酸。通风和密封油箱将排出通风箱中的热量，当温度达到75℃时，立即密封油箱。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04兆帕。