入春以来，天津蓟州区心意家庭农场的桑葚示范园进入采摘期，“台湾长果”等桑葚硕果飘香，前来观光和采摘的游客络绎不绝，场景火热。这里共7个温室桑葚大棚，面积达20多亩。

在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡***，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚会变成暗紫色，甚至是黑色。这个时候的桑葚，吃起来酸酸甜甜，但也更容易染色。

由于桑葚表皮很薄，应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会儿，洗净直接食用，我们在清洗桑椹的时候一定要注意了哦，桑椹是很好的食物了，我们在清洗的时候就要注意小心了，我们清新的时候泡一泡就可以了，否则就容易让桑椹破皮了，这样就会让桑椹的汁液都流走了，我们要注意哦。

桑葚的吃法：

桑葚甜酱

我们先将桑葚清洗干净之后，用白糖腌制一会，然后放入锅中用小火慢炖，等到果汁变浓稠的时候，根据个人口味加入蜂蜜调味，再继续加热搅拌几分钟关火即可。冷却之后可以用果酱涂抹面包，调制冷饮等。