入春以来，天津蓟州区心意家庭农场的桑葚示范园进入采摘期，“台湾长果”等桑葚硕果飘香，前来观光和采摘的游客络绎不绝，场景火热。这里共7个温室桑葚大棚，面积达20多亩。

桑葚的正确清洗方法：淡盐水清洗

用淡盐水清洗桑葚是它的正确清洗方法之一，平时清洗桑葚时，可在盆中放适量清水，加入少量食用盐，稀释成淡盐水，然后再把需要清洗的桑葚放入到淡盐水中，用手按顺时针方向搅拌一会儿，然后让它在淡盐水中浸泡15分钟以后取出，用清水洗净即可。

入春以来，天津蓟州区心意家庭农场的桑葚示范园进入采摘期，“台湾长果”等桑葚硕果飘香，前来观光和采摘的游客络绎不绝，场景火热。这里共7个温室桑葚大棚，面积达20多亩。

桑子酒的制作方法1、选择桑葚

桑葚z好选择刚刚采摘回来的，自己家里有是z好的，如果自己家里没有，就去菜市场挑选那些刚刚摘下来的新鲜桑葚，一般颜色较深，黑色或者黑红色的桑葚是较为成熟的，味道更甜。挑选好之后，用清水洗干净，并控干上面的水分。

2、捣碎桑葚

将完全晾干了水分的桑葚放到容器里面，一小把一小把地捣碎，有榨汁机的话，也可以放到榨汁机里面榨成汁，这样更加有利于发酵。让后将榨好的汁倒入到准备好的容器里面，z好是玻璃的，这样我们可以随时透过玻璃查看桑子酒的状况。

3、制作桑子酒

一般桑葚枝叶加到容器的一半左右就可以了，因为桑葚要发酵膨胀，要给它流出发酵的空间。接着，加入适量的冰糖，按照个人口味来加，喜甜的可以稍微多加一点。之后，再盖上盖子，注意，盖子不要完全盖实，发酵的时候，容易膨胀爆乍。阴凉保存一个月左右就行了。

桑葚嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，果汁有较强的粘着力。好的桑葚颗粒饱满、厚实，没有出水，外表坚挺。快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸;成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。未成熟桑葚是不能吃的。

桑葚的吃法:桑葚子果汁

材料：

桑葚子、冰糖各适量

做法：

1、将购买来的桑葚子洗净后，放在锅中，加入适量的水大火煮开后转中火继续煮;

2、将洗干净的桑葚子用筷子捣烂后，放入锅中，加入白糖继续煮;

3、大约煮10分钟后，将桑葚汁过滤出来即可。