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桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、***A、***B1、***B2、***C、***D和烟酸等成分，具有营养和的***，并可预防细胞扩散，避免发生。

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桑葚制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡盐水里泡一下，天津桑葚干，洗去虫子和灰尘，再晾干。把洗干净的桑胡放进高压锅，陶罐，不能用铁锅和不锈钢锅，慢火熬制。把熬成的汁倒出来，再加点水继续熬制，反复3.4次，把汁倒在一块，扔掉桑渣。把汁水用纱布过滤一下，再放在高压锅。慢火继续熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有点稠了，加冰糖(或者蜂蜜更好)，不停的搅拌。等汁水粘稠成膏状就行了。

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桑葚吃之前要洗吗 ：　　1、桑葚没洗的，别吃。　　2、刚摘下来的桑葚，或市面上出售的桑葚，都没有经过清洗，表面附有灰尘、***等。　　3、尤其是现在的桑葚和以前的不同，以前的药少，现在的桑葚表面肯定是有药的残留。　　4、所以千万不要受传统“不干不净吃了没病”思想的影响，为了安全，吃桑葚时一定要清洗干净。　　5、不清洗直接食用的话可能会引起的情况。

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