振动式超微破碎处理对淀粉制品中抗性淀粉的形成存在较好的增进作

随着振动式超微破碎处理时光的延长，绿豆淀粉糊的凝沉水平变高、凝沉速度变快；超微处理20min可能进步绿豆淀粉的老化水平，对进步绿豆抗性淀粉的形成存在较好的增进作用，说明振动式超微破碎处理对淀粉制品中抗性淀粉含量的进步是一种有效的前处理手段。振动式超微破碎进程对绿豆淀粉而言并不是简单的物质细化进程，而是伴有淀粉性质转变的动态均衡进程。振动式超微破碎处理对淀粉制品的老化，即抗性淀粉的形成存在一定的增进作用，可用于抗性淀粉制备的工艺改进，超微破碎处理时光对样品性质的转变是一个十分重要的因素，加工中应予以器重。

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超低温振动超微粉碎机的产品优势：1.粉碎：对于任何纤维状、高韧性、高硬度及含水量小于6%的物料均可适应，能耗低、温度低，超微粉碎机生产厂家，避免发生物料高温氧化、变质和有效成分的损失和偏析。粉碎过程全密闭无粉尘溢出，充分改善作业环境。2.粉碎能力强 ： 100%粉碎无残渣。适合干式和湿式粉碎，湿式粉碎时可加入水、酒精或其它溶剂。适于中心粒径为150目～10000目(1.3μm )的粉碎要求，使用特殊工艺时可达1～0.1μm。对花粉、等孢子类要求打破细胞壁的物料，其破壁率高于95% 。

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