食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收大多数不到30%，有的还不足10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高达90%以上，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分，必须靠饮水来补充。健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：第1是没有污染，水必须***、无害、无异味；第2是符合***生理需求，水含有一定的有益矿物质、PH值呈中性或微碱性等；第三是指水具有生命活力。只满足第1个条件的水是干净水，纯净水多是这一类；满足第1和第2个条件的水是安全水，矿泉水多是这一类；只有3条兼备，才可称为健康水。

选择桶装水厂家时，你需要注意哪些问题?

1检查桶装水厂家的相关文件　　标准化、优质的桶装水厂家有必要的营业执照和商品证书等有效***。因此，消费者在购买前应检查桶装水厂家是否完成了采购。选择具有完整文件和良好卫生条件的企业购买和饮用。水会更有保障。

2检查桶装水厂家瓶装水的水质状况　　桶装水厂家的瓶装水必须清澈透明，无色无臭。肉眼可以看到，没有任何杂质。如有必要，取样并查找相关部门进行水质监测。此外，还需要检查桶的密封是否平坦以及是否有泄漏。

桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术化手段处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。 桶装水里应该含有有益元素锂、锶、锌、硒等，此外，还含有决定矿泉水的口感特性的微量化学物质，如：碘化物、偏硅酸、溶解性总固体、游离二氧化碳等。