空调工程、工业生产和科学试验中,制冷装置间接冷却被冷却物

空调工程、工业生产和科学试验中，常常采用制冷装置间接冷却被冷却物，或者将制冷装置产生的冷量远距离输送，这时，均需要一种中间物质，在蒸发器内被冷却降温，然后再用它冷却被冷却物，这种中间物质称为载冷剂。

载冷剂的循环是先在蒸发器中被制冷剂冷却并送至冷却设备中吸收被冷却系统的热量，然后返回蒸发器将吸收的热量传递给制冷剂，同时载冷剂重新被制冷剂冷却。

使用载冷剂能使制冷剂集中在较小的循环系统中，并将冷量输送给较远的冷却设备。

使用载冷剂能使某些毒性较大或刺激性气味较强的制冷装置难以解决的问题

使用载冷剂有时还可以解决某些直接冷却制冷装置难以解决的问题。使用载冷剂能使某些毒性较大或刺激性气味较强的制冷剂远离使用环境，增强制冷系统的安全性。载冷剂是依靠显热来运载冷量的，这是与制冷剂依靠汽化潜热来制冷的区别。

但农业产品分类复杂，即便相同分类下的食材属性差异也非常大，所以我们通常会对不同的食材进行具体的测试以终认定鲜冻作用的价值表现。我们在不断地探索并与不经意的惊喜中进行着这项技术的沿革，保持对科学和食品安全的敬畏之心是我们能够将这项技术不断发展的基本态度，我们称之为科学和人本精神。

制冷剂的种类常用制冷

制冷剂的种类

常用制冷剂按其化学组成可分为四类：即无机化合物、氟利昂（卤代烃），碳氢化合物（烃类）、混合制冷剂。

无机化合物制冷剂

无机化合物制冷剂的代号为R7XX，其中7表示无机化合物，7后面两个数字是该物质分子量的整数。

例：

氟利昂（卤代烃）

氟里昂是饱和碳氢化合物中全部或部分氯元素（Cl）、氟（F）和（Br）代替后衍生物的总称。国际规定用“R”作为这类制冷剂的代号，如R22...等。又有人称之为氟利昂的。