我国养殖业广泛使用各种抗l菌促生长剂，无抗生物饲料价格，种类繁杂、剂量过高，并缺乏禁药期的严格管理，使这类抗l菌促生长剂不仅在动物体内大量残留，而且其残留引起的***抗药性日益增强。违禁添加的动物抗l生素、人用抗l生素也让动物产品的安全变得无法保证。肯德基问题鸡肉事件就是养殖业主为了追求经济效益，超量或违禁使用药l物导致食品危害人类健康的典型案例，这些现象在我国还较为普遍，无抗生物饲料批发，严重危害到人们的健康和行业发展。

随着国内肉类产品市场供应的相对充足，肉猪快速生长与猪肉品质下降的矛盾日趋突出。如何在提高生产效率的同时有效改善猪肉品质和养猪效益已成为当今的热点问题。益生菌是一种健康的、具有较高营养价值的新型***益生素，可以替代抗l生素和其他药l物生产无药l物残留的安全优质猪肉产品，无抗生物饲料，对养猪业的发展起着不可估量的作用。对益生菌发酵饲料的定义、作用机理及在养猪业中的应用进行了介绍。

什么是发酵益生菌?

发酵益生菌是指在发酵过程中能够将粗饲料通过微生物作用，无抗生物饲料OEM，转化成能够更容易被动物吸收的饲料，在发酵过程中能够明显改善粗饲料本身的适口性，并且通过微生物作用能够产生菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸等，通过转化粗饲料原来哦营养成本能够更易被动物吸收利用，对饲料利用率提高和动物自身免l疫力提***果明显。

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